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Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Pour ce faire il faut être équipé d'un pétrin de boulangerie de taille adaptée. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche.

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En un an d’existence, c’est plus de 2 tonnes de manioc, la matière première de la boulangerie qui a été utilisé dans la fabrication des biscuits, du pain, etc pour un chiffre d’affaires de plus de 20 millions de FCFA. En effet, dans le but d’encourager les producteurs à pérenniser leurs activités et permettre au consommateur de manger du pain non pas pour se rassasier mais

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La boulangerie réagit contre la pandémie Covid-19 Le secteur de la boulangerie industrielle, ainsi que d'autres moteurs de l'économie, ont été fortement touché par la crise sanitaire du Covid-19. Ruptures de ventes, réduction des heures de travail, salariés en confinement, entreprises en chômage technique. L'avenir est assez difficile.

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Le manioc à lui seul est impliqué dans la panification de plusieurs produits disponibles dans cette boulangerie. « Nous avons plus de vingt produits à la boulangerie. Le manioc seul fait 10 types de pains : le pain de manioc au curcuma, au gingembre, à l’ail, au moringa, au cumin, à la coriandre », a souligné M. Agblevon.

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